ซอร์เบต์เบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนจะช่วยกระจายอาหารเช้าของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรือของหวานได้อีกด้วย
มันจำเป็น
- - ครีมไร้ไขมัน 150 กรัม
- - ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
- - 2 ชิ้น กล้วยขนาดกลาง
- - น้ำผึ้งดอกไม้ 40 มล.
- - วานิลลิน 1 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ผลเบอร์รี่ 200 กรัม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและอย่ากินผลเบอร์รี่มากกว่าสามห้าผล สูตรนี้รวมผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, เชอร์รี่, ลูกเกดสีแดง, ขาวและดำเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถใช้เนื้อของแตงโมหวานหรือแตงโมได้สำเร็จ หากคุณตั้งใจจะเตรียมเชอร์เบทจากแตงโมและกล้วย หรือแตงโมและกล้วย อย่าใส่ผลเบอร์รี่อื่นเข้าไป เพราะอาจทำให้รสชาติเสียได้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหลเย็น วางไว้ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายน้ำออกให้หมด จัดเรียงผลเบอร์รี่ถ้าจำเป็น ถอนใบ ก้าน กิ่ง.
ขั้นตอนที่ 3
ล้างกล้วยให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำถาดหรือเขียงแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ค่อยๆทากล้วยและผลเบอร์รี่ที่หั่นไว้บนกระดาษ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่และกล้วยจะไม่สัมผัสกัน วางถาดที่มีผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ หากมีเชอร์รี่อยู่ในผลเบอร์รี่ ให้เอาเมล็ดออกก่อน
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีม น้ำผึ้ง และวานิลลินให้เข้ากันดีในเครื่องผสม เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง ตีอีกครั้งแต่ไม่แข็ง แบ่งเป็นแม่พิมพ์ แช่เย็นอีกชั่วโมง เชอร์เบทที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในแม่พิมพ์หรือทำเป็นลูกไอศครีมและโรยด้วยถั่ว