เฟต้าชีสแท้ทำในกรีซและทำจากนมแกะเท่านั้น ประวัติของผลิตภัณฑ์นี้ย้อนกลับไปกว่า 3000 ปี สูตรของมันอธิบายไว้ในโอดิสซีย์ของโฮเมอร์ รสชาติที่แสดงออกและเค็มของชีสนี้มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจจะเพิ่มรสชาติการกินใหม่ๆ ให้กับอาหารที่เป็นกลาง มันฝรั่งอบกับเฟต้าได้กลิ่นนมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้น
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- feta - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- มะกอก;
- น้ำซุปผัก - 200 มล.
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและออริกาโนพวง;
- กระเทียม - 2 กานพลู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุปผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำหนึ่งลิตร ใส่หัวหอมใหญ่ รากคื่นฉ่าย รากผักชีฝรั่ง และแครอทปอกเปลือกทั้งหมดลงไป ปรุงรสผักด้วยเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นลึก จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาที ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับออริกาโนและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นมะเขือเทศเกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยออริกาโน วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่ด้านบนของมะเขือเทศปิดด้วยน้ำซุปผักแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ระหว่างอบผัก ให้หั่นเฟต้าเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วนแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดในเนย กระจายส่วนผสมบนมันฝรั่งและอบต่ออีก 7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยเฟต้าและกระเทียมเป็นบางส่วน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัว แต่อย่าลอกออก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเป็นชิ้นตามยาวเพื่อให้เป็นชิ้นๆ เหมือนหั่นแตงโม รวม feta กับเนยและกระเทียมเกลือและใส่ส่วนผสมลงในกรีดบนหัว ทาน้ำมันพืชแต่ละมันฝรั่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางมันฝรั่งในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที