วันนี้เราจะทำขนมปังฟักทอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ฟักทองสีส้มสดใสเท่านั้นเพื่อให้ขนมปังของเราออกมาสวยงามและอร่อย ขนมปังดังกล่าวสามารถบริโภคได้ในการอดอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้ง 500 กรัม
- ฟักทอง 165 กรัม (ปอกเปลือก);
- ยีสต์แห้ง 9 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- 1/2 ช้อนชา เกลือในครัว
- เมล็ดฟักทอง 5 กรัม
- น้ำ 300 มล.
การเตรียมการ:
- เทแป้งลงบนโต๊ะปั้นเป็นแผ่นเจาะรูแล้วเติมน้ำตาลเกลือและยีสต์
- ค่อยๆ เทน้ำอุ่นลงในช่อง กวนเบา ๆ ด้วยแป้ง ถ้าแป้งติดมือ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- นวดแป้ง ต้องทำเร็วพอที่แป้งจะเนียนและนุ่ม
- นำภาชนะที่สะอาดทาจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติด ใส่แป้งลงไปแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ขึ้นมา
- หลังจากเวลาที่กำหนด นำโดออกจากชามแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้แป้งกลับมาเป็นปริมาตรก่อนหน้า และอีกครั้งให้อุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที
- ทำอาหารไส้ฟักทอง ล้างฟักทองเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดและลอกเปลือกและเนื้อเป็นเส้น ๆ ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเทฟักทองขูดลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำที่เราไม่ต้องการ ล้างเมล็ดฟักทองใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง
- กลับไปที่แป้งวางบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นเค้กที่ไม่บางมาก ใส่ฟักทองลงไปแล้วห่อแป้งเป็นม้วน
- นำแม่พิมพ์ทรงสูงโรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป
- ปอกเมล็ดฟักทองแล้วโรยบนขนมปัง จากนั้นใส่ขนมปังในอนาคตของเราในความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C หลังจากหมดเวลาตามที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ให้นำแป้งไปอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล ขนมปังฟักทองก็พร้อม