หลักสูตรแรกแตกต่างกันมาก บางคนชอบซุปกะหล่ำปลี บางคนเป็นพวกชอบทาน Borscht ในขณะที่คนอื่นๆ ชอบอะไรที่แปลกใหม่ หากคุณต้องการกระจายเมนู ลองซุปครีมดอกกะหล่ำกับบลูชีส
มันจำเป็น
- - กะหล่ำดอก 500 กรัม
- - มันฝรั่ง 100 กรัม
- - นม 400 กรัมไขมัน 2.5%
- - น้ำ 200 กรัม
- - เนย 25 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - ครีม 50 กรัมไขมัน 15%;
- - ชีสนุ่ม 70 กรัมพร้อมรา
- - เกลือ;
- - ลูกจันทน์เทศบด
- - พริกไทยขาวป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างดอกกะหล่ำ แยกเป็นดอกย่อยแล้วใส่ในกระทะ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในกะหล่ำดอกเติมผักด้วยส่วนผสมของนม 200 มล. และน้ำต้ม 200 มล. โปรดทราบว่าของเหลวควรครอบคลุมผัก ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ปัดสิ่งที่คุณได้รับด้วยเครื่องปั่น ใส่พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ และเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้วละลายเนย ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนยและปรุงอาหารจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง มันจะต้องยังคงอ่อนนุ่ม โรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากัน เป็นผลให้หัวหอมควรใช้สีครีม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มครีมลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลาอย่าให้ส่วนผสมเดือด
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่นมที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วกลับไปที่กองไฟ นำไปต้มแล้วใส่กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 6
สับบลูชีสนุ่ม ๆ แล้วใส่ลงในซุปครีม คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟและปิดฝาซุป