เค้กบิสกิตวานิลลาโปร่งสบายพร้อมครีมยั่วยวนและราสเบอร์รี่สด - ไม่มีของหวานชนิดใดที่จะปฏิเสธขนมอบดังกล่าวได้ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำของหวานได้ และวัตถุดิบสำหรับทำขนมนั้นหาได้จากร้านไหนก็ได้
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ชิ้น:
- สำหรับคัพเค้ก:
- - เนย - 125 กรัม
- - น้ำตาลทรายละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่ง - 125 กรัม
- - ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- - แป้ง - 125 กรัม
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - นม 2 ช้อน;
- - กลิ่นวานิลลาสองสามหยด
- สำหรับครีม:
- - เนย - 75 กรัม
- - นม - 2 ช้อน;
- - สาระสำคัญของวานิลลา - 2-3 หยด;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 225 กรัม
- นอกจากนี้:
- - ราสเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง - 4-5 เบอร์รี่ต่อคัพเค้ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งกับผงฟู ผสมไข่ด้วยส้อมจนเนียน ในชามขนาดใหญ่ตีเนยที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาล - มวลควรจะเบาและนุ่ม ผัดไข่ในส่วนเล็ก ๆ ลงในครีมแล้วค่อยๆใส่แป้งกับผงฟูผสมเบา ๆ สุดท้าย ใส่นมและกลิ่นวานิลลา นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 190C. เราใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษลงในแม่พิมพ์คัพเค้กแบบพิเศษ คุณสามารถใช้แผ่นอบธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ ควรใช้แม่พิมพ์กระดาษ 2-3 ชิ้นสำหรับคัพเค้กชิ้นหนึ่ง โดยวางไว้บนอีกชิ้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
เราแจกจ่ายแป้งในรูปแบบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที - มัฟฟินควรขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีทอง โอนคัพเค้กไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ในชามขนาดใหญ่ตีเนยที่อุณหภูมิห้องเพื่อสร้างมวลที่อ่อนนุ่ม เทนมและกลิ่นวานิลลา ค่อยๆ เทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงไป แล้วตีครีมสักสองสามนาที ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีครีมจนฟูและฟู
ขั้นตอนที่ 5
ใช้มีดปาดครีมเนยให้ทั่วมัฟฟิน ใส่ราสเบอร์รี่ทันทีจนครีมข้น ของหวานสุดหรูพร้อมแล้ว!