แซนวิชเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าเพราะทำได้ง่ายและเร็วกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอีกมากมายที่ใช้ทำแซนวิช! หนึ่งในนั้นคือแตงกวาเค็มเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ไข่ คอทเทจชีสหรือชีส Adyghe มันฝรั่ง และมะเขือเทศสด คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแตงกวาแบบนั้นเลย! ทำเองได้ง่ายๆ ใน 10 นาที!
เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นสำหรับหนึ่งถึงสองวัน ขวดขนาดเล็กที่มีปริมาตร 200 ถึง 500 มล. จึงเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ ขวดจะต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วยการเทน้ำเดือดสักสองสามนาที
สำหรับขวดขนาด 220 มล. คุณจะต้อง:
- แตงกวาขนาดกลางสดคุณภาพสูงสองหรือสามลูก (แน่นและไม่บุบสลาย)
- หัวหอมลูกเล็ก;
- หนึ่งก้านจากผักชีฝรั่ง
- สองถั่วดำและ / หรือออลสไปซ์
- กระเทียมครึ่งกลีบ
- 1 พีซี ดอกคาร์เนชั่น;
- ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของใบกระวาน
- เกลือหนึ่งช้อนชาไม่มีส่วนบน (ควรใช้ช้อนตวง)
- เครื่องปรุงรส "อาหารเอเชีย" ครึ่งช้อนชาหรืออื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งช้อนชา
- น้ำ
หากคุณใช้โถขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมในสัดส่วนที่เหมาะสม
การเตรียมการ
ล้างแตงกวาให้สะอาดสะเด็ดน้ำ คุณสามารถลอกผิวได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี
ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างก้านผักชีลาวและสะเด็ดน้ำออก
ตั้งหม้อต้มให้เดือด
วางผักชีฝรั่ง กระเทียม ใบกระวาน ออลสไปซ์ และกานพลูที่ก้นขวด
เลเยอร์หัวหอมและแตงกวาเพื่อให้มีที่ว่างด้านบน
เทเครื่องปรุง เกลือ น้ำตาล ลงบนแตงกวา
เททุกอย่างด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุดเทน้ำส้มสายชู ปิดฝาขวดให้แน่น เขย่าแล้ววางบนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง
เขย่าขวดให้เข้ากันอีกครั้งและแช่เย็น
เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว แตงกวาก็สามารถใช้ได้ ผลของการดองอย่างรวดเร็วดังกล่าวคือเมื่อขวดโหลเย็นลง แรงดันจะลดลงอย่างรวดเร็ว และทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอย่างมาก
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
หากคุณกำลังเตรียมแตงกวาสำหรับแซนวิชอาหารเช้า ให้ทำคืนก่อนหน้านั้น - มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
ใช้ฝาปิดที่ปิดฝากระป๋องให้แน่นเสมอ
- วางผักกาดหอมลงบนขนมปัง ใส่สคอร์ดาเลีย (ซอสกระเทียมกับมันฝรั่ง) หรือแค่มันฝรั่งบด ใส่แตงกวาดองไว้ด้านบน
- ต้มไข่สับละเอียดผสมกับมายองเนส วางบนขนมปัง โรยหน้าด้วยแตงกวา
- บนขนมปังทาเนยบาง ๆ วางผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ชีส Adyghe หั่นบาง ๆ ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหรือซอสมะเขือเทศแตงกวาเค็มเล็กน้อย
- บนขนมปังใช้มันฝรั่งบดหรือเนยบาง ๆ ใส่ไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูดเบา ๆ ใส่แตงกวาโรยด้วยชีสอีกครั้งแล้วอบภายใต้ตะแกรงไม่กี่นาที