เหรียญหมูนุ่มหอมกับซอสเห็ดครีมรสเผ็ดจะไม่มีใครสนใจ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - แชมเปญ 230 กรัม
- - พาสต้า 230 กรัม (เกลียว)
- - เหรียญเนื้อสันในหมู 8 ชิ้น (ชิ้นละ 50 กรัม)
- - น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นมะกอก);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปเนื้อ 350 มล. (จากก้อน)
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ (ขูด);
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลวกผักโขมในน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำลงในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเห็ด ปอกเปลือก เช็ดและผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ทอดเนื้อทั้งสองข้างในน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ยกออกจากกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 6
ในไขมันจากการทอดเนื้อเคี่ยวหัวหอมและเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่แป้งเทน้ำซุปและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว เพิ่มผักโขมลงในเห็ดในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
ขั้นตอนที่ 7
จัดใส่จานพร้อมกับเนื้อและพาสต้า ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวตามชอบ