ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่รวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารทั่วโลกมาช้านาน อาหารอร่อยนี้มีหลายประเภท รวมทั้งลาซานญ่าข้าวกับมะเขือยาวและชีส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในลาซานญ่ารุ่นนี้ มะเขือยาวชิ้นเล็ก ๆ จะทำหน้าที่เป็นแป้ง และไส้จะเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยว สมุนไพร และข้าว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักในเมนูของโต๊ะ หรือใช้ลาซานญ่าเป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารจานเนื้อ (ยกเว้นไก่)
ขั้นตอนที่ 2
ในการปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องมีมะเขือยาว 100 กรัม มะเขือเทศและข้าวอย่างละ 150 กรัม พาร์เมซานชีส 50 กรัม นอกจากนี้คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ), ผักชีพวง, ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ), แกนวอลนัท 3-4, น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนชา) สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ดอกไม้เป็นของหวานซึ่งสามารถทำได้ด้วยบัตเตอร์ครีมธรรมดา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือยาวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่มะเขือยาวทอด ให้ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยชีสขูดสามส่วน
ขั้นตอนที่ 4
เติมข้าวที่หุงสุกและแช่เย็นไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยด้วยผักชีสับครึ่งหนึ่งและยึดด้วย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว จากนั้นปิดส่วนที่เป็นผลลัพธ์ของลาซานญ่าด้วยมะเขือยาวที่เหลือ โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วใส่ข้าวและผักชีอีกครึ่งหนึ่ง เมื่อเสร็จแล้วให้ทาทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
โรยลาซานญ่าด้วยชีสและวอลนัท แล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 ° C และอบจานเป็นเวลา 20 นาที นำลาซานญ่าออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนจานมะเขือเทศที่หั่นไว้ล่วงหน้า ทาด้านบนของแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก วางดอกไม้ประดับไว้ข้างๆ ลาซานญ่าแต่ละชิ้นเพื่อเสริมรสชาติให้กับจานของคุณ ดอกไม้ที่ทำจากบัตเตอร์ครีมธรรมดาเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้