มีอาหารจำนวนมากที่ใช้มะเขือยาวในการจัดเตรียม นี่เป็นเพราะประโยชน์ ความเรียบง่ายของสูตรการทำอาหาร และความพร้อมของส่วนประกอบ ฉันขอแนะนำให้ลองอีกจานอร่อยกับผักนี้
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือยาวขนาดใหญ่
- - 6 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- - ชีสแข็ง 170 กรัม
- - ไส้กรอกซาลามี่ 180 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบใหญ่
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- แกง 2 ช้อนชา
- - เกลือพริกไทยดำป่นหยาบ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักให้สะอาด มะเขือยาวถูกตัดตามยาวในจานที่มีความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ตัดชิ้นนอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในถ้วยลึก
ขั้นตอนที่ 2
กระเทียมทำความสะอาดล้างในน้ำและผ่านการกดพิเศษ สีเขียวจะถูกล้างใต้น้ำไหลสับละเอียดและครึ่งหนึ่งของจำนวนผสมกับกระเทียมและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 3
มะเขือยาวลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นนำออกมาราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
มะเขือยาวที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเกลือ โรยด้วยแกงด้านบน และทาด้วยซอสกระเทียมและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 5
ไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนมะเขือยาว ห่อเป็นม้วนและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6
มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเอาผิวหนังออกจากมันอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นก้อนวางบนม้วนและเพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 7
แม่พิมพ์วางในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสามสิบห้านาที เมื่อจานพร้อม วางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับที่เหลือ