มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องชอบสลัดมันฝรั่งที่มีเบคอน ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า จานนี้สามารถเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - มันฝรั่ง - 500 กรัม
- - เบคอน - 150 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - 3 ไข่;
- - แตงกวาดอง 2 ลูก
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - น้ำมันเมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- - เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย
- - เมล็ดผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- - มัสตาร์ดหยาบ - ช้อนชา;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ลวก พักไว้ให้เย็น เราล้างมันฝรั่งให้สะอาด แต่อย่าทำความสะอาดเติมน้ำร้อนต้มจนสุก - เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมด้วยไฟกลางเป็นเวลา 4 นาที ใส่กระเทียมลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที โอนผักไปยังชาม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะที่ผักผัดเป็นเวลา 7 นาที ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
ระบายมันฝรั่งปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดไข่ตามยาวเป็น 6-8 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
บดเมล็ดผักชีฝรั่งในครก ปัดน้ำมันเมล็ดฟักทองด้วยส้อมในชามขนาดเล็ก ใส่เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
รวมมันฝรั่ง เบคอน หัวหอมกับกระเทียมและแตงกวาในจานที่สวยงาม เทส่วนผสมด้วยน้ำสลัดหอม ๆ ผสมเบา ๆ วางไข่ที่สับไว้ด้านบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ