สลัดผักที่ปรุงอย่างเรียบง่าย บางเบา สดชื่น และอร่อยมากที่เรานำเสนอให้คุณในวันนี้ สามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะของคุณได้ และจะมาแทนที่ในตำราอาหารของคุณ
มันจำเป็น
- -3-4 มันฝรั่งลูกเล็ก
- ผักโขมสด 3 กำมือ (ไม่แช่แข็ง!)
- -200 g ถั่วเขียว (เลือกได้ - สดหรือแช่แข็ง)
- -มะกอกดำเล็กน้อย few
- - หอมแดงครึ่งหัว
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์
- - ผักชีฝรั่ง - สมุนไพรแห้งหรือสดเล็กน้อย
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะนาว (สามารถแทนที่ด้วยมะนาวถ้าต้องการ)
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลืองที่คุณชื่นชอบ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ควรเป็นส่วนผสมของพริก)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปรุงได้ทั้งในเครื่องแบบและปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเล็กน้อยสักครู่เพื่อให้กรอบ หลังจากนั้นให้แช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีตก
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ไปที่ปั๊มน้ำมัน ในสลัดนี้เป็นน้ำสลัดที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของสลัด เพราะมันเน้นย้ำถึงรสชาติของผักและเสริมรสชาติของสลัดอย่างน่าประหลาดใจ ในการเตรียม ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับมัสตาร์ด พาร์สลีย์ ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
มะกอกต้องหลุมและสับหยาบ สับผักโขมอย่างหยาบ ในชาม ผสมมันฝรั่ง ผักโขม และถั่วให้ละเอียด เพิ่มน้ำสลัดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเคเปอร์และมะกอกลงในสลัดที่เสร็จแล้วผสมอีกครั้งและให้บริการ สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน
