ไข่มักใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว เมื่อคุณเบื่อกับไข่คน ไข่ดาว หรือไข่เจียวแบบเดิมๆ คุณสามารถปรุงไข่คนด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และถั่วเขียว
อาหารจานนี้ดูน่าพึงพอใจมากกว่าไข่คนทั่วไป และนอกจากนี้ ร่างกายยังได้รับวิตามิน ธาตุและเส้นใยที่จำเป็น
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทถั่วโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีเวลาละลายและปรุงถั่วใช้เวลาไม่นาน
ในขณะที่ถั่วกำลังทอดให้ล้างและหั่นมะเขือเทศ - ครึ่งวงหรือเป็นวงไตรมาส ปอกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง
เมื่อถั่วเป็นสีน้ำตาล ใส่ผักในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที
ตีไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม เทผักที่ผสมแล้วปิดฝาแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที นำไข่คนสำเร็จรูปใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
หน่อไม้ฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำดอก (ต้มล่วงหน้า) ช่อดอกกะหล่ำปลี, พริก, บวบหรือมันฝรั่งต้ม
