ไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี นำไปต้ม ทอด ตุ๋น อบด้วยครีมเปรี้ยว เห็ด เผ็ด หวาน และซอสอื่นๆ กระจายเมนูของคุณด้วยการเพิ่มจานใหม่ - เนื้อไก่ในถั่ว
มันจำเป็น
-
- ไก่ในเปลือกถั่วลิสง:
- 2 เนื้อไก่
- เมล็ดถั่วลิสง 0.5 ถ้วย;
- 2 ไข่แดง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ.
- ไก่กับวอลนัท:
- 2 เนื้อไก่ขนาดใหญ่
- วอลนัท 20 เมล็ด;
- 2 แตงกวาดอง;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองปรุงไก่ด้วยเปลือกถั่วลิสง ล้างเนื้อไก่ ปราศจากไขมันและฟิล์ม แล้วผ่าครึ่ง เช็ดไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือแล้วผัดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ทอดถั่วลิสงในกระทะแห้งจนเป็นสีเบจอ่อน เทถั่วลงในครกแล้วบดให้ละเอียด ในชามแยก บดไข่แดงและรวมกับถั่วบด วางชิ้นไก่บนแผ่นอบ ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมไข่กับถั่วที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และสลัดผักสดใส่เนยถั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ไก่กับวอลนัทก็มีรสชาติที่ผิดปกติเช่นกัน ลอกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วผ่าครึ่งโดยไม่ต้องตัดเนื้อจนสุด "เปิด" เนื้อด้วยมือของคุณแล้วทุบเบา ๆ ห่อเนื้อด้วยกระดาษแก้ว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ทอดเมล็ดวอลนัทเบา ๆ ในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น ปอกแตงกวาดองและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
ใส่วอลนัท, กระเทียม, แตงกวาสับ, สมุนไพรสับลงในชามลึก เพิ่มครีมและผสมให้ละเอียด หากส่วนผสมดูจืดชืด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีจานทนไฟด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อไก่ทอดลงไป ทาซอสถั่วให้ทั่วด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อไก่ วางแม่พิมพ์บนแผ่นแล้ววางลงในเตาอบ อบเนื้อประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมจานแบ่งและกับข้าวสตูว์ผักหรือมันฝรั่งบด