เนื้ออบด้วยซอสน้ำผึ้งรสเผ็ดจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลของคุณ!
มันจำเป็น
- - 2-2, 5 กก. ของเนื้อ;
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
- - น้ำผึ้งเหลว 25 มล.
- - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดสีน้ำตาลร้อน
- - กานพลูป่นเล็กน้อย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พีแคน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บนชิ้นเนื้อที่คุณเลือก (คุณสามารถเลือกแบบมีหรือไม่มีกระดูก) เราทำตาข่ายรูปเพชรที่เจียระไนลึกประมาณหนึ่งในสี่ของเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาและเตรียมแม่พิมพ์ทนไฟโดยคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เรากระจายชิ้นส่วนที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน เราส่งไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ขณะอบเนื้อ ให้หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด (คุณสามารถใช้เครื่องบดมือหรือเครื่องเตรียมอาหารในครัว) เราควรจะมีเศษถั่วประมาณครึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 4
มาเริ่มทำซอสกันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลและมัสตาร์ดร้อนใส่น้ำผึ้งหอมเหลวและกานพลูเล็กน้อย เราใส่ขั้นต่ำและความร้อนและรอจนฟองปรากฏบนพื้นผิวของซอส จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ถั่วพีแคนสับ เราผสม
ขั้นตอนที่ 5
หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงเนื้อ เรานำออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วถูด้วยซอสให้ทั่ว (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ) เรากลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจาก 20 นาที นำออกและทาด้วยส่วนผสมของซอสเนื้อและน้ำเนื้อออก เราส่งไปที่เตาอบอีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีแล้วเทซอสที่เหลือแล้วเสิร์ฟ!