สตูว์ Canarian เป็นอาหารดั้งเดิมมาก การรู้สูตรการจัดเตรียมจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเซอร์ไพรส์แขกในวันหยุดต่างๆ
มันจำเป็น
- สำหรับจานคุณจะต้อง:
- หมู - 400g - 500g, ตับเนื้อ - 200g, หัวหอม - 150g, กระเทียม - 2 กลีบ, ไวน์แดง - 150 g, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ, ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำมันหมูละลาย - 40 g, ผักชีฝรั่ง - พวง, กานพลู - 2 - 3 ชิ้น เกลือ พริกไทยดำ ผักชี พริก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อถูกตัดเป็นก้อน 4-5 ซม. แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกส้มและหลุม แล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอม, ส้มและไวน์แดงลงในเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 4
ผักชีฝรั่งสับละเอียดและโขลกกับกระเทียมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กานพลู กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ผัดมวลเป็นครั้งคราวค่อยๆเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
ตับถูกตัดเป็นก้อน 2-3 ซม. และทอดในน้ำมันหมูที่ละลายแล้วประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ เคี่ยวจนเนื้อสุก
เสิร์ฟพร้อมซอสสตูว์
โรยหน้า: ข้าวหรือมันฝรั่งต้มอ่อนหรือเฟรนช์ฟราย