คุณสามารถบันทึกสตรอเบอร์รี่ที่หอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรต่างๆ สตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้นั้นโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- สตรอเบอร์รี่สด 1 กก.
- น้ำตาล 300 กรัม
- กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา;
- 2 กระปุก 0.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางสตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็นสักสองสามนาที สำหรับสูตรนี้ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและแข็งแรงที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะเหมาะ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดสตรอเบอร์รี่ในน้ำเล็กน้อยแล้วใส่กระชอน นำก้านออกจากผลเบอร์รี่แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในหม้อหรือชามลึก
ขั้นตอนที่ 3
ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าภาชนะเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องกวนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ทางที่ดีควรทิ้งสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลไว้ค้างคืนโดยคลุมจานด้วยผ้าก๊อซ ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลควรละลายเกือบหมดและเกิดเป็นน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 4
ในตอนเช้าคุณต้องใส่สตรอเบอร์รี่ในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงบนขวดแต่ละขวด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ผ้าชิ้นหนึ่งในกระทะกว้างเทน้ำ ใส่ขวดสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ น้ำควรปิดขวดโหลถึงไหล่
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกระทะบนเตา รอให้น้ำเดือด จากนั้นฆ่าเชื้อชิ้นงานประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นขวดสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะต้องถูกลบออกจากน้ำแล้วม้วนหรือบิดทันที
ขั้นตอนที่ 7
พลิกขวดสตรอเบอร์รี่คว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท