วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว

สารบัญ:

วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว
วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว

วีดีโอ: วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว

วีดีโอ: วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว
วีดีโอ: \"ข้าวอบไก่ย่าง\" อร่อยง่ายสไตล์เรา | ครัว The Hungrys 2024, พฤศจิกายน
Anonim

ไก่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย ไม่เพียงแต่สำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับโต๊ะสำหรับเทศกาลได้อีกด้วย ลองตุ๋นนกในไวน์ขาว - จะได้รับรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนและความอ่อนโยนเป็นพิเศษ นอกจากไวน์แล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ ครีม หรือผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ ลงในไก่ แล้วคุณจะได้เมนูที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพมากในเวอร์ชันที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว
วิธีทำไก่ย่างไวน์ขาว

มันจำเป็น

    • ไก่กับงาและออริกาโน:
    • 4 อกไก่;
    • เมล็ด Kundut 1 ช้อนชา
    • ผักใบเขียวออริกาโน (ออริกาโน);
    • ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย;
    • น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
    • เกลือ;
    • พริกไทยดำบดสด
    • ไก่ในซอสครีม:
    • ไก่ 1 ตัว;
    • เบคอนรมควัน 300 กรัม
    • 0.5 แก้วไวน์ขาวแห้ง
    • ครีมหนัก 1 ถ้วย 1
    • น้ำมันมะกอก;
    • เกลือ;
    • พริกไทยดำบดสด
    • ไก่กับมะนาวและลูกเกด:
    • 4 เนื้อไก่ขนาดใหญ่
    • 2 มะนาว;
    • 2 ส้ม;
    • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
    • ลูกเกดไม่มีเมล็ด 150 กรัม
    • 0.5 แก้วไวน์ขาวแห้ง
    • เกลือ;
    • พริกไทย;
    • 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ไก่สไตล์อิตาเลียนกับงาและออริกาโนปรุงอย่างรวดเร็ว ลอกอกไก่ ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

สับออริกาโนสด (ออริกาโน) อย่างประณีต เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ ใส่งาและออริกาโน่ คนส่วนผสมด้วยไม้พายและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที เครื่องย่างพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือมันฝรั่งทอด

ขั้นตอนที่ 3

ลองตุ๋นไก่ในซอสครีม หั่นเบคอนรมควันเป็นเส้น สับไก่ที่ผ่าแล้วออกเป็นส่วนๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน ใส่ชิ้นไก่ แล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 10-15 นาที เทเบคอนลงในกระทะปิดด้วยไวน์

ขั้นตอนที่ 4

ต้มส่วนผสมจนไวน์ระเหยเกือบหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทลงในกระทะไก่ ปิดฝาและเคี่ยวเนื้อไก่อีก 7-10 นาที เสิร์ฟโดยโรยชิ้นบนจานแล้วโรยด้วยซอส เตรียมมันบดหรือมันบดกับไก่ครีม

ขั้นตอนที่ 5

ไก่อบมะนาวและส้มมีรสชาติที่แปลกและน่ารับประทานมาก ล้างเนื้อไก่ ลอกออกแล้วใส่ในชามเซรามิกหรือพอร์ซเลนลึก น้ำผลไม้ 1 ส้มและ 1 มะนาว ตัดส้มและมะนาวที่เหลือเป็นเสี้ยว

ขั้นตอนที่ 6

ในชามที่แยกต่างหาก ผสมไวน์ขาว น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเทลงบนไก่ ใส่ลูกเกด มะนาว และส้มหั่นเป็นแว่นลงในส่วนผสม หมักเนื้อไก่เป็นเวลา 4-4, 5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในจานทนไฟเติมด้วยน้ำดองและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบสัตว์ปีกประมาณ 40-50 นาที จัดไก่ปรุงสุกบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรือผักย่างเป็นเครื่องเคียง