สลัดโอลิเวียร์มีหลายประเภทพอๆ กับที่คนทำ และมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับองค์ประกอบของสลัดรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด บางคนปฏิเสธแตงกวาและหัวหอมสด บางคนปฏิเสธกับแครอทและแอปเปิ้ล สำหรับบางคน มายองเนสต้องเป็นโฮมเมด แต่จากความจริงที่ว่าทุกคนมีสลัดของตัวเองที่อร่อยที่สุดและถูกต้องที่สุดและได้รับเอกลักษณ์ของตัวเอง
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 200 กรัม
- - แครอท 100 กรัม
- - ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- - แตงกวา 160 กรัม
- - ไก่ข้าวโพด 260 กรัม
- - ไข่ 4 ฟอง
- - มายองเนส 140 กรัม
- - มินิโรมาโนสลัด 40 กรัม
- - ผักชี 4 กรัม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย
- - เกลือ พริกไทยดำป่น
- - โหระพาสด
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัก (แครอทและมันฝรั่ง) นึ่งในหม้อต้มสองชั้น ปอกผักเสร็จแล้ว แตงกวาสดล้างและปอกเปลือก ไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ที่ตัดไข่ได้ ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
หมักเนื้อไก่: ถูด้วยกระเทียม (คุณสามารถทำให้แห้ง) ด้วยพริกไทยและเกลือ รวมทั้งใบโหระพาสด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
มายองเนสผสมกับน้ำเกลือดอง ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทำเช่นเดียวกันกับผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย จากนั้นผักทั้งหมดจะถูกตัด, สลัด - เป็นเส้นและผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทั้งหมดผสมในชามลึก ใส่มายองเนส พริกไทย เกลือ ไข่แดงบด และถั่วเขียวกระป๋อง ทุกอย่างถูกจัดวางในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 5
ทอดไก่ดองบนตะแกรงหรือย่าง กระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไก่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้ววางบนสลัด
ขั้นตอนที่ 6
ผักกาดหอมและผักใบเขียวโรยด้วยน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางด้านบน