ควรปรุงกุ้งสไตล์สิงคโปร์ในพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็วในภายหลัง อย่าปรุงของว่างมาก - แม้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น มันจะสูญเสียรสชาติแปลกใหม่ที่น่าสนใจ
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - กุ้ง 12 ตัว
- - น้ำ 100 มล.
- - เนย 50 กรัม
- - กานพลูกระเทียม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสหอยนางรมหนึ่งช้อน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลาหนึ่งช้อน
- - พริก 1 เม็ด
- - ผักชี 2 ต้น
- - ออลสไปซ์ดำ น้ำตาลอ้อย ขิง ต้นหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกุ้ง ปอกเปลือก เอาไส้ออก คุณสามารถทิ้งผมหางม้าไว้ได้ - พวกเขาจะตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเนยในกระทะ ผัดกระเทียมสับ หัวหอม ขิง
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่คุณรู้สึกว่ากลิ่นหอมแรง ให้ใส่พริกและกุ้งที่บดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกลงในกระทะ ใส่น้ำตาลอ้อย น้ำปลา และน้ำปลา ปรุงเป็นเวลาสามนาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กุ้งที่เตรียมไว้กับซอสลงในชามลึก ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟทันทีไม่ต้องรอให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง