ขนมอบ bryndza สไตล์ตุรกีเป็นอาหารตุรกี ปรากฎว่าบอบบางมากเป็นขุยโปร่งสบาย ขนมนี้กินกับชาได้ดีที่สุดเพราะมีรสเค็มเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - ขนมพัฟ 300 กรัม
- - เฟต้าหรือเฟต้าชีส 100-150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ต
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือ พริกไทยดำ พริกป่น ตามใจชอบ
- - ชีสแข็ง 50 กรัม
- - มะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งแล้วคลึงแป้งพัฟออกก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเฟต้าหรือเฟต้าชีสเป็นชิ้น ๆ รวมกับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มชีสขูดฝอย
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแป้งเป็นเส้นขนาดกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
ทำม้วนและวางบนแผ่นอบบีบขอบแปรงด้วยนม อบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นและชาดำ บีบมะนาวฝานเป็นชิ้นลงบนขนมอบสดใหม่