แอปเปิ้ลแช่แข็งเป็นส่วน ๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาความสด ท้ายที่สุดการแช่แข็งผลไม้ทั้งผลไม่สะดวกและใช้งานไม่ได้มาก
มันจำเป็น
ตู้แช่แข็ง แอปเปิ้ล มีด ถุงพลาสติก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อแอปเปิลได้ตลอดทั้งปี รวมถึงในฤดูหนาวด้วย นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงนัก และเฉพาะในกรณีที่คุณปลูกแอปเปิ้ลในสวนของคุณเองและคุณมีส่วนเกินก็ควรที่จะแช่แข็งแอปเปิ้ล โดยวิธีการเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสำหรับการแช่แข็ง: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna และอื่น ๆ อีกมากมาย
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและแกนพร้อมกับเมล็ด จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นกว้าง 3-4 มม. คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้น จะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการจัดเก็บแอปเปิ้ลถ้าชิ้นทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน เมื่อหั่นเสร็จแล้วให้แช่แอปเปิ้ลในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล เก็บไว้ในน้ำไม่เกิน 20 นาที ละลายเกลือในน้ำเดียวกัน: 10-15 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร และอย่าลืมเติมกรดซิตริก: 5 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
ขั้นตอนที่ 3
นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแอปเปิ้ลแช่แข็งครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและแยกชิ้นที่แช่แข็งออกจากกัน จัดเรียงแอปเปิ้ลอีกครั้งบนถาดแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง คราวนี้จนแช่แข็งจนหมด
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำถาดออกมา ใส่ชิ้นที่แช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกแล้วตั้งที่ถาวรสำหรับแช่ในช่องแช่แข็ง พยายามอย่ายัดถุงจนสุดทางเพื่อให้แอปเปิ้ลสามารถวางบนชั้นวางในช่องแช่แข็งได้ นอกจากนี้ให้ผูกถุงลิ่มเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 5
ใช้แอปเปิ้ลแช่แข็งในการอบมัฟฟิน พาย เค้ก พัฟ และขนมอบอื่นๆ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในซีเรียล ผลไม้แช่อิ่ม และของหวาน ระหว่างการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งชิ้น คุณสามารถใส่แช่แข็งในเค้กได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงรักษาวิตามินและแร่ธาตุในแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย แอปเปิ้ลแช่แข็งมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิ้ลอบ
ขั้นตอนที่ 6
อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลในช่องแช่แข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เลือก ดังนั้นที่อุณหภูมิ -10-12 ° C ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสองเดือน ที่อุณหภูมิต่ำกว่า อายุการเก็บรักษาสามารถ 8-10 เดือน