อาหารจีนที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก - ซุปไก่ใส่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำมันงา - คุณสามารถปรุงเองและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานแปลก ซุปแคลอรีต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่
- น้ำมันงา;
- แง่งขิง;
- หน่อไม้ฝรั่งสด
- แชมเปญสด
- น้ำตาล;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ 900 กรัมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทน้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหนาและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีเนยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว ค่อยๆ เอาเนื้อที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted แล้วเพิ่มส่วนใหม่ หากต้องการระบายไขมัน ให้ใส่สตูว์ในกระชอนในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันลงในเนื้อระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว
พักเนื้อที่ปรุงไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างรากขิง 6 ราก ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ลอกออกเบา ๆ ด้วยชั้นบาง ๆ เนื่องจากน้ำมันและสารอะโรมาติกหลักตั้งอยู่ใกล้กับเปลือก หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันงา เทเชอร์รี่กึ่งแห้งครึ่งแก้วเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือด ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย คนด้วยช้อน (ควรใช้ไม้) หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำอุ่นหนึ่งถ้วยครึ่งลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา เพิ่มความร้อนอีกครั้งนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟต่ำสุดแต่ให้เดือดต่อ ในสถานะนี้เคี่ยวขิงประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ขิงกำลังเคี่ยว ให้ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดปลายไม้เนื้อแข็งด้วยมีดคมๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2-3 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเห็ดแชมปิญองสด 200 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 15 นาที เทซุปสำเร็จรูปลงในหม้อหรือเทลงในชาม เสิร์ฟร้อนทันที วางสตูว์ไก่ในชามและเสิร์ฟแยกกัน