สูตรนี้ง่ายมากในการปรุงเห็ด - คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอชินี จานมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในสูตรคุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมะนาวได้
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 300 กรัม
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- - ก้านโรสแมรี่;
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้เห็ดสดแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้น ควอเตอร์ หรืออะไรก็ได้ที่คุณสะดวก เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอชินีเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมสับ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและโรสแมรี่สดสับ ผัดเบาๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ พริกไทยและเกลือเนื้อหาของกระทะทอดประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำมะนาวลงในกระทะ คุณต้องใช้น้ำผลไม้คั้นสดน้ำมะนาวก็เหมาะ - มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยวที่ต้องการ นำเห็ดและรสชาติไปพร้อมเต็มที่ กวนเนื้อหาของกระทะ (ประมาณ 2-4 นาที)
ขั้นตอนที่ 5
นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดในซอสเลมอน-โรสแมรี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้มหรือขนมปังขาว ขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ