ฝรั่งเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 5 เท่า เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลในผลไม้ จึงรวมกับผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวและหวาน รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนม (รวมถึงครีมชีส) ฝรั่งทำชีสเค้กดั้งเดิมมาก
มันจำเป็น
- - ครีมชีส 600 กรัม
- - ฝรั่งในน้ำเชื่อม 480 กรัม
- - แครกเกอร์ 120 กรัม
- - 5 ไข่;
- - กรีกโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - วานิลลิน 2 ช้อนชา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 190 องศา เตรียมแม่พิมพ์: ห่อด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น แปรงด้วยน้ำมัน บดแครกเกอร์ในเครื่องเตรียมอาหาร ราดด้วยน้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เศษเนยลงในพิมพ์, แทม, ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 160 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ระบายน้ำฝรั่งออกจากอาหารกระป๋องบดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 4
ในชามลึกรวมน้ำตาลและชีสตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เทโยเกิร์ตใส่วานิลลินกับเกลือเล็กน้อยผสม
ขั้นตอนที่ 5
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมกับชีส ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟอง แล้วผสมกับมวลชีส
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้ชีสลงไปบนฐานของคุกกี้ ใส่ฝรั่งบดบนเกาะแยกกัน ทำคราบที่สวยงามด้วยปลายมีด
ขั้นตอนที่ 7
วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบด้วยน้ำร้อน ปรุงเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบ ทิ้งชีสเค้กไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำขนมออกจากพิมพ์ พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ