บิสกิตกรอบ - ไม้พุ่ม - ทำจากแป้งประเภทต่างๆ มันทำด้วยครีมเปรี้ยว นม และแม้แต่น้ำแร่ ผลิตภัณฑ์มาในรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ลองทำไม้พุ่มจากแป้งยีสต์ดูจะด้านนอกผัดให้นุ่มใน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง 1 แก้ว
- ยีสต์แห้ง 1 ถุง
- น้ำ 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 1 ไข่;
- เกลือบนปลายมีด
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำตาลไอซิ่ง.
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นและเพิ่มแป้งเล็กน้อย เมื่อแป้งถูกต้องแล้วให้เริ่มนวดแป้ง
ตีไข่และน้ำตาล เกลือส่วนผสม เพิ่มแป้งและแป้งที่เหลือแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นนวดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละส่วนเป็นเส้นยาวบาง ๆ ตัดตรงกลางแล้วบิดแป้ง
ผัดไม้พุ่มในน้ำมันพืชปริมาณมาก จุ่มแป้งลงในมวลเดือดกวนผลิตภัณฑ์เล็กน้อยขณะทอด เมื่อไม้พุ่มหุ้มด้วยเปลือกทอดแสนอร่อย ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
บรัชวูดครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมที่ละลายในปากของคุณ ในการเตรียมแป้งให้ใช้:
- แป้ง 1, 5 แก้ว
- 6 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดกับน้ำตาล เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมอบหวาน เพิ่มครีมและเทเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้เป็นก้อนแข็ง คุณอาจต้องการแป้งมากกว่าที่เขียนไว้ในสูตร เพิ่มลงในแป้งในส่วนและนวดมวลยืดหยุ่น ผัดไม้พุ่มจากแป้งที่ปรุงในครีมตามปกติในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเพิ่มวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ ลงในแป้งแทนเหล้ารัมได้
ในการทำให้ไม้พุ่มกรอบ คุณต้องเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงในแป้ง คุณแม่หลายคนจึงกลัวที่จะเตรียมของหวานให้ลูก อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมมันโดยใช้น้ำแร่ คุกกี้ก็จะออกมาอร่อยพอๆ กัน และคุณสามารถรักษาพวกมันให้กลายเป็นฟันหวานได้ ในการเตรียมแป้งตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำแร่ 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล เทน้ำแร่ลงในชาม ค่อยๆ เติมส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง นวดแป้งที่แข็งแต่ยืดหยุ่น ม้วนแป้งตอติญ่าบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชให้มาก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
แป้งสำหรับไม้พุ่มอีกรุ่นหนึ่งทำมาจากชีสกระท่อม ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- แป้ง 2 ถ้วย;
- งา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ผลที่ได้ควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำตาลและบดทุกอย่างให้ละเอียด เทน้ำมันพืชใส่งาผสมมวลและเพิ่มแป้งร่อน นวดแป้งให้ไม่ติดมือ