อาหารตะวันออกมีรสชาติที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง แต่ละจานมีหลากหลายรสชาติ อาหารหวานอาจมีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด ในขณะที่อาหารจานที่สองอาจมีรสหวาน สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับสลัดตะวันออกซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่เข้ากันไม่ได้ในแวบแรก หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือส้มเขียวหวานและอินทผาลัมที่แปลกใหม่ ซึ่งความเปรี้ยวของส้มผสมผสานกับรสชาติของน้ำผึ้งของอินทผลัม รสเผ็ดของขิง และความสดของสะระแหน่
มันจำเป็น
- - ส้มเขียวหวานขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
- - ส้มโอขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- - สมุนไพรสะระแหน่สด - 1 พวง
- - อินทผาลัมขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- - แอปเปิ้ลหวานสีแดง - 1 ชิ้น
- - น้ำกรอง - 50 มล
- - รากขิงสด - 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอินทผลัมในน้ำร้อน เทน้ำร้อนที่ต้มแล้วทิ้งไว้ห้านาที โอนวันที่ไปยังกระดาษชำระและเช็ดให้แห้ง ปอกส้มเขียวหวานจากเมล็ดและผิวหนังหั่นเนื้อฉ่ำเป็นก้อนใหญ่ ตัดวันที่แห้งเป็นชิ้นหนา ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากแกะกล่องที่มีเมล็ดออกจากพวกเขา
ขั้นตอนที่ 2
ถือส้มโอไว้ใต้น้ำไหลร้อนเป็นเวลาสองนาที เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าฝ้าย แล้วม้วนลงบนโต๊ะด้วยความพยายาม ใช้มีดคมตัดผลไม้นี้ออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน คั้นน้ำผลไม้ออก แล้วกรองผ่านผ้าขาว
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนเตาแล้วเทน้ำกรองลงไป ต้มลดไฟลงเล็กน้อย ใส่รากขิง ปอกเปลือกก่อนปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เติมน้ำเกรพฟรุตที่กรองแล้วและใบสะระแหน่ที่ไม่มีกิ่งลงในหม้อที่มีขิง ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่อินทผลัมชิ้น, เนื้อส้มเขียวหวานสับ, ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามสลัดแก้ว, ผสมเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมผลไม้ด้วยน้ำสลัดเกรปฟรุตมิ้นต์อุ่น ๆ