ฟักทองมักใช้ในอาหารหวาน ตัวอย่างเช่นทำขนมจากมันเพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลอบด้วย แต่คุณยังสามารถทำกับข้าวจากผักนี้ได้ อาหารจานเบานี้จะเสริมเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัวและทำให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นมื้อที่เบาสบาย
เพื่อให้เครื่องปรุงอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกฟักทองที่เหมาะสม ต้องหนักและมีสีสม่ำเสมอ ผักสดต้องแน่น และแน่นอน คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากผลไม้ที่มีจุดและราได้
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทองให้เหมาะสมเพราะบางครั้งมันก็ไม่ง่ายเลยที่จะหั่นฟักทอง ล้างผักเช็ดหั่นเป็นสองส่วนและเอาเมล็ดออกทั้งหมดเพื่อให้เหลือเพียงเนื้อ ถ้าผลยังอ่อน ให้นำเปลือกมาต้มรวมกัน แล้วนำออกจากผลสุก แต่มันทำยาก ดังนั้นจึงควรอบฟักทองก่อนดีกว่า
ในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อฟักทองคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ฟักทองขนาดกลาง,
- สมุนไพรโปรวองซ์
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
ฟักทองล้างและผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกทั้งหมดและหั่นผักเป็นชิ้นบางๆ วางฟอยล์บนแผ่นอบแล้ววางผลไม้ กระเทียมใช้สำหรับปรุงรส: บดผสมกับน้ำมันและสมุนไพรโปรวองซ์แล้วทาด้วยชิ้นฟักทอง เครื่องปรุงอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นพลิกชิ้นและปรุงต่ออีก 20 นาที
สามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในจานนี้ได้: โรสแมรี่ ไทม์แห้ง โหระพาสด พริกไทยดำ ฯลฯ และบนแผ่นอบพร้อมกับฟักทองใส่มะเขือเทศและมันฝรั่ง