อาหารจีนดูซับซ้อนมากในแวบแรกเท่านั้น มีอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างเหลือเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องตุนแมงป่องแห้งและตัวอ่อนไหม เพราะผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว
สูตรอาหาร: สลัดผักกาดขาว
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศจีน ใช้สำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ซึ่งง่ายที่สุดคือสลัด สับผักกาดขาวเล็ก ๆ ใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือด เขย่าเบา ๆ เพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกเร็วขึ้น ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดลึก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
สูตรอาหาร: สามความสดทางโลก
ด้วยชื่อที่ไพเราะและซับซ้อน จานนี้เป็นอาหารยอดนิยมที่สุดในภาคเหนือของจีน ในการเตรียมคุณต้องใช้มะเขือยาว 300 กรัมพริกหวานและมันฝรั่ง ตัดผักเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำมันถั่วเหลืองที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ในกระทะอื่น ให้ทอดมะเขือยาวจนผิวเหี่ยวย่นและนุ่ม ผสมผักที่เตรียมไว้ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งในแก้วน้ำเย็น เทสารละลายลงในกระทะที่มีมะเขือยาวและมันฝรั่ง ใส่พริกหยวกสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วรอ 5-7 นาที จานพร้อมที่จะเสิร์ฟ