กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าซึ่งผู้คนได้เตรียมอาหารต่างๆ มานานหลายศตวรรษ มันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากแต่ยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย สูตรอาหารกะหล่ำปลีมีหลายพันสูตร ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบ ต้ม ตุ๋น และทอด
มันจำเป็น
-
- กะหล่ำปลี 1 หัว;
- เนื้อ 500 กรัม
- 125 ขนมปังขาว;
- ¾นม;
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในวันหยุดคำถามมักจะเกิดขึ้น: สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะเทศกาล, จะทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างไร? คนส่วนใหญ่พยายามทำอาหารที่อร่อยหรือแพง แต่คุณสามารถเอาใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารราคาไม่แพง แต่ดั้งเดิมมาก ในกรณีนี้ กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง จากมันบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเตรียมสลัดและของว่างมากมาย กะหล่ำปลีม้วน หม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก พาย ม้วน
ขั้นตอนที่ 2
หนึ่งในอาหารที่แปลกและอร่อยที่สุดคือกะหล่ำปลียัดไส้ คุณต้องใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ ลอกแผ่นด้านบนแล้วตัดตอ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดและอย่าลืมใส่เกลือ นำกะหล่ำปลีมาเตรียมไว้เพื่อไม่ให้ใบแตก นำหัวกะหล่ำปลีออกจากน้ำร้อนแล้วใส่กระชอนหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้
ขั้นตอนที่ 3
จำเป็นต้องแช่ขนมปังในนมล่วงหน้าและผสมกับเนื้อสับ ล้างเนื้อเพื่อบรรจุให้ดีก่อนแล้วสับให้ละเอียด หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วให้ม้วนมวลที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงในเนื้อสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส, เครื่องปรุงรส, ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลงคุณต้องใส่เกลือแล้วคลุกใบเล็กน้อยใส่เนื้อสับลงไประหว่างใบแล้วปั้นเป็นหัวกะหล่ำปลี วาง "กะหล่ำปลี" ที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำหรือน้ำซุป ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาทีต้องเทครีมเปรี้ย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดจานที่ได้เป็นชิ้น ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสที่ตุ๋นหัวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลียัดไส้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล