สลัดที่มีชื่อดอกไม้ที่สวยงาม "เก๊กฮวย" กลายเป็นว่าอร่อยสุขภาพดีและสมดุลมาก ส่วนผสมหลักคือข้าว ต้องขอบคุณเมนูนี้ที่ทำให้อิ่มท้อง ในทางกลับกัน สมุนไพรและผักเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดนี้ด้วยวิตามิน และการตกแต่งด้วยดอกไม้ทำให้ดูสวยงามในเทศกาล มาเตรียมยำเก๊กฮวยกัน
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - ข้าว - 100 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น.;
- - น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- - ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 1 พวง
- - เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ในการตกแต่งสลัด:
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - ไม้จิ้มฟัน - 1 ชิ้น.;
- - น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวในสลัดนี้ เพราะจะเหนียวน้อยที่สุดและไม่เดือด คัดแยกข้าวให้สะอาด ทำความสะอาดสิ่งสกปรก จากนั้นล้างและถ่ายโอนไปยังกระทะ ปิดด้วยน้ำอุ่นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 2
หัวหอมจะต้องล้างปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สมุนไพรที่ใช้แล้ว (ผักชีฝรั่งหรือผักชี) ต้องล้างและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
รวมผักใบเขียว แครอท ข้าว หัวหอมและข้าวโพดในชามสลัด เกลือ และเพิ่มน้ำมันมะกอก จากนั้นผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
มะเขือเทศแท็กเกิล: เชอร์รี่ดีที่สุด ตัดมะเขือเทศขนาดเล็กออกเป็น 4 ชิ้น แต่ใส่ในสลัด
ขั้นตอนที่ 5
จุดเด่นของสลัดนี้คือ "เบญจมาศ" ที่ใช้สำหรับตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเฉียงจากด้านข้างของขอบหนา ถัดไปจำเป็นต้องแยกแผ่นบาง 8 แผ่นซึ่งแต่ละแผ่นจะต้องตัดตรงกลางและตัดครึ่งวงกลมที่ด้านตรงข้าม
ใช้ไม้จิ้มฟันซ้อนแผ่นแครอทที่พับไว้เพื่อให้ได้กลีบดอกเบญจมาศ วางเมล็ดข้าวโพดไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมน้ำดองสำหรับ "เบญจมาศ": ใช้น้ำ 200 มล. น้ำส้มสายชูและเกลือ ใส่การเตรียมของคุณในน้ำดองนี้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตกแต่งสลัดเก๊กฮวยด้วยดอกไม้ที่ทำจากแครอท และคุณสามารถเสิร์ฟจานที่สวยงามของคุณไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
น้ำสลัดเก๊กฮวยไม่เพียงแต่ทำจากแครอทเท่านั้น แต่ยังทำหัวหอม ผักกาดหอม หัวบีตและอื่น ๆ