ซุปบวบน้ำซุปข้นสามารถใช้เป็นอาหารกลางวันได้ทุกวัน เนื่องจากจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีแคลอรีขั้นต่ำ ในขณะเดียวกัน สูตรอาหารก็เตรียมง่ายและถือว่าเป็นตัวเลือกที่มีงบประมาณพอสมควร
มันจำเป็น
- –น้ำซุปไก่ (700 มล.);
- - ครีมไขมันต่ำ (170 มล.);
- - น้ำมันมะกอก (4 กรัม)
- - กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- – หัวหอมสด;
- –แครอทหนุ่ม (1 ชิ้น);
- –มันฝรั่งหนุ่ม (1 ชิ้น);
- – บวบหนุ่ม (1 ชิ้น);
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- – ขนมปังขาว (20 ก.)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผักทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดก่อน ขจัดสิ่งปนเปื้อนภายนอก และลอกออกด้วยมีดคม ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โอนส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีโดยคนด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปก็เอา courgettes มันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ความพร้อมของผักขึ้นอยู่กับสีทองและความนุ่มนวล
ขั้นตอนที่ 3
วางผักในกระทะแยกต่างหากที่คุณเคยวางบนเตา เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในผักผสมให้เข้ากัน ปรุงสักครู่จนผักนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำสต็อกส่วนเกินออกจากหม้อ ใช้เครื่องปั่นสับผักทั้งหมดจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแยก ให้อุ่นครีมจนร้อน ทันทีหลังจากนั้นเทครีมลงในน้ำซุปข้นผักและต้มครั้งเดียว ผัดน้ำซุปข้นที่ได้ให้ละเอียดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะ เทซุปสควอชลงในชามลึกและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ