แซลมอนสีชมพูรมควันมีกลิ่นหอมเด่นชัด รสเค็มอ่อนๆ และเนื้อนุ่ม โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระ แต่ก็สามารถใช้เตรียมสลัดได้
ปลารมควันไม่ค่อยพบในสลัด เนื่องจากมีส่วนผสมค่อนข้างจำกัด นั่นคือเหตุผลที่เมื่อทำอาหารจานนี้คุณควรระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์และน้ำสลัดเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยหลายอย่างด้วยผลิตภัณฑ์ที่ "ไม่แน่นอน" แต่อร่อยมาก
อาหารที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นถ้าคุณรวมปลาแซลมอนสีชมพูรมควันกับมันฝรั่งต้มและหัวหอมดอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหมักส่วนผสมสุดท้ายก่อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่น้ำเย็นประมาณ ½ ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผัดทุกอย่างและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้หัวหอมแดงซึ่งจะทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องคลายความขมขื่นด้วยน้ำเดือด - เพียงแค่ดอง
เมื่อหัวหอมพร้อมควรหั่นมันฝรั่งที่ลวกไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนจาน เนื้อปลาจะต้องแยกออกจากผิวหนังและกระดูก ฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง วางหัวหอมดองไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยพริกไทยดำหยาบเล็กน้อย หลังจากนั้นสิ่งเดียวที่ต้องทำคือโรยสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
สลัดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รัสเซียแบบดั้งเดิม
แซลมอนสีชมพูรมควันร้อนสามารถใช้ทำสลัดเช่น "ผักกระเฉด" สูตรคลาสสิกใช้ปลากระป๋อง แต่ด้วยแซลมอนสีชมพูรมควันที่นุ่มนวลจะทำให้อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในการเตรียมคุณต้อง: ปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน 300 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, มายองเนส 250 กรัม, หัวหอม, เนย 100 กรัม
ขั้นแรก คุณควรเตรียมอาหารสำหรับสลัด แช่น้ำมันเพื่อให้ง่ายต่อการถู ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้แห้ง ฉีกเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับโต๊ะเทศกาล "มิโมซ่า" ไม่สามารถเตรียมได้ในชามสลัดเดียว แต่ในชามขนาดเล็ก - จากนั้นจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำสลัด ถูส่วนผสมทั้งหมดบนชามสลัดโดยตรง และใช้ช้อนบดไม่ว่าในกรณีใด "มิโมซ่า" จะกลายเป็นเพียงโปร่งสบาย ขูดโปรตีนลงในจานและทามายองเนสเล็กน้อยโดยใช้กระบอกฉีดยาทำอาหารหรือถุงที่มีรู โรยทุกอย่างด้วยแซลมอนสีชมพูครึ่งหนึ่ง ทามายองเนส หอมใหญ่แล้วขูดเนย จากนั้นคุณควรใส่ปลาที่เหลือ, จารบีกับมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด, มายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด สลัดที่เตรียมไว้ควรแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวและรสชาติดีขึ้น