ซุปไก่เบากับกะทิเป็นการเตรียมที่รวดเร็วมาก กลิ่นหวานอมเปรี้ยวของซุปนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารตะวันออก
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - อกไก่ 2 ชิ้น
- - 2 แครอท
- - ก้านกระเทียม
- - กะทิหนึ่งกระป๋อง
- - ลูกพีช;
- - 8 เห็ด;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกระเทียมหอมและแครอทให้ละเอียดที่สุด ผัดในน้ำมันมะกอก ทันทีที่ผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้ส่งไก่ลงในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเห็ดเป็นพลาสติกแล้วใส่ไก่และผัก เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่น พริกป่นเล็กน้อย เพื่อให้น้ำซุปมีรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อไก่เกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกพีชขนาดกลางและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เทกะทิลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีให้น้ำซุปเดือด เสิร์ฟซุปมะพร้าวร้อนกับข้าวขาว ในการตกแต่งเราใช้กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี