ซุปนี้ทำมาจากน้ำซุปผัก พริก เต้าหู้ และต้นหอม เสิร์ฟพร้อมผักชีสด แต่ถ้าคุณไม่ชอบก็ให้ใส่พาร์สลีย์ ซุปนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - สลัดบกกวางตุ้ง 230 กรัม
- - เต้าหู้ชีส 200 กรัม
- - มิโซะ 60 กรัม
- - พวงหัวหอมสีเขียว
- - พริกแห้ง 1 เม็ด และพริกสด 1 เม็ด
- - น้ำซุปผัก 1, 2 ลิตร
- - ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- - ขิงสด 3 ชิ้น
- - โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
- - ผักชีสด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดขนออกจากหัวหอมสีเขียวสับฐานสีขาวอย่างประณีตในแนวทแยงมุม ตัดขนสีเขียวออกจากกัน ใส่ในชาม ใส่ขิง ต้นผักชี โป๊ยกั๊ก และพริกแห้งลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยสต็อกผัก นำไปต้มลดความร้อนต่ำเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำซุปบริสุทธิ์กลับเข้าไปในหม้อ ใส่ต้นหอมสับ สลัดผักกวางตุ้ง และเต้าหู้ชีส ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ผสม 3 ช้อนโต๊ะแยกกัน มิโซะวาง 1 ช้อนโต๊ะ (ซื้อน้ำพริกแดง) พร้อมซุป 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทลงในกระทะ เพิ่มลงในมิโซะวางตามต้องการ เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 4
สับใบผักชีอย่างประณีตใส่หม้อสำหรับซุป เพิ่มส่วนสีขาวของหัวหอม, คน, ปรุงอาหารสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 5
เทซุปที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมและชีสลงในจาน ใส่ผักชีสดในแต่ละใบ ใส่พริกสดสับ เสิร์ฟร้อน