ผ้าขาวที่ปราศจากยีสต์เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบจากยีสต์ Belyashi มีความฉ่ำและอร่อยด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับการปิกนิก บนท้องถนน หรือที่โรงเรียน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - kefir 250 มล.
- - 3 ไข่
- - มาการีน 100 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- - แป้งสาลี 700 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - หัวหอม 250 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยป่นแดงเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - น้ำเปล่า 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่มาการีนในช่องแช่แข็งก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เกลือลงในแป้ง 350 กรัม แล้วร่อนลงในถ้วย ขูดมาการีน 100 กรัมลงในแป้งที่ร่อนแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่ใส่ชาม เขย่าด้วยส้อม ทิ้งไข่แดงไว้ 1 ฟองเพื่อหล่อลื่นไข่ขาว
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแป้งและมาการีน ทำบ่อน้ำที่คุณเทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
อุ่น kefir 250 มล. จนอุ่น เทโซดาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน เท kefir ลงในชามแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่เหลือ (ร่อน) และนวดแป้ง ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือห่อในถุงทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่แป้งกำลังยืน ให้ปอกหัวหอมแล้วสับในเครื่องปั่น (คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด) รวมหัวหอมสับกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งแป้งเป็นชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลม ซึ่งม้วนเป็นเค้กแบนหนาครึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 8
วางเนื้อสับส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า หยิกเป็นวงกลมโดยพับ ทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
เขย่าไข่แดงด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 10
โอนผ้าขาวที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบทาด้วยไข่แดง
ขั้นตอนที่ 11
เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบผ้าขาวครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน