หัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เร็วที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและมีสุขภาพดีที่สุด อุดมไปด้วยธาตุที่กระตุ้นความอยากอาหาร เมื่อเตรียมสลัดหัวไชเท้าง่ายๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด ไม่เพียงแต่ทำให้ตาเท่านั้น แต่ยังช่วยร่างกายและต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
มันจำเป็น
- - หัวไชเท้า - 150 กรัม
- - แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- - สมุนไพรสด - พวง;
- - งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนชา;
- - มัสตาร์ด Dijon - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักในน้ำไหล หั่นหัวไชเท้าเป็นวงกลมใส่ในชาม หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก ใส่หัวไชเท้า สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันมะกอก เติมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ได้แป้งที่เนียน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักลงในจานที่สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัด โรยผักใบเขียว ปิดท้ายด้วยการโรยงา สลัดญี่ปุ่นพร้อมหัวไชเท้าและแตงกวาสามารถนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มในจานเนื้อ