Fusilli เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นพาสต้าอิตาเลียนมาตรฐานที่มีลักษณะเป็นเกลียว ชื่อนี้มาจากคำว่า "fuso" (ภาษาอิตาลีแปลว่า "แกนหมุน") ซุปฟักทองและเห็ดกับฟูซิลลี่กลายเป็นของดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุด - แสนอร่อย เสิร์ฟทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - น้ำ 2 ลิตร
- - เนื้อ 200 กรัม
- - แชมเปญ 150 กรัม
- - ฟักทองปอกเปลือก 150 กรัม
- - 5 มันฝรั่ง;
- - 1 แครอท 1 หัวหอม;
- - ฟูซิลลี่ 50 กรัม
- - น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เนย;
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่หัวหอมและชิ้นเนื้อ (แกะหรือหมู) ลงในน้ำ ใส่น้ำซุปให้เดือด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำซุป หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดฟักทองเป็นก้อน ปอกแครอทล้างเห็ดทอดในน้ำมันมะกอก ใส่เนย 15 กรัมเมื่อทอดเสร็จ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดทอดและฟักทองลงในหม้อกับมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงจนฟักทองนิ่ม นำเนื้อออกตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อเป็นชิ้นทอดในเนย เพิ่มเนื้อในซุป ส่งไปที่กระทะและฟูซิลลี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีใส่ผักใบเขียวในตอนท้าย