การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศกับแตงกวาเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของชาวรัสเซียหลายคนเมื่อพูดถึงการทำสลัด แต่การรวมกันนี้เป็นสิ่งที่ซ้ำซากจำเจและห่างไกลจากเทศกาล อย่างไรก็ตาม เมื่อเติมซอสกับน้ำผึ้งและน้ำส้ม แม้แต่สลัดที่เรียบง่ายและคุ้นเคยก็ยังเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ
ส่วนผสมสำหรับทำสลัดผัก:
- แตงกวาเรียบยาว 1 ลูก
- มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก
- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 1 ผล;
- วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
- เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมในการทำซอสเปรี้ยวหวาน:
- น้ำผึ้งเหลว 1, 5-2 ช้อนชา
- น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)
- ส้มหรือส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น
การทำสลัดผักกับซอสเปรี้ยวหวาน
1. ล้างผักและผลไม้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและส้ม
2. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วเทลงในชามสลัด
3. หั่นแอปเปิลเป็นชิ้น 4 ชิ้น แกนและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. เกลือสับผักและแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรสับสดหากต้องการ
5. จากนั้นคุณควรเตรียมซอสเปรี้ยวหวานสำหรับแต่งตัว คุณต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันพืช (ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไปจะต้องทำให้ร้อนเป็นของเหลว) จากนั้นบีบน้ำจากชิ้นส้มหรือส้มเขียวหวานลงในซอสผสมซอสให้เข้ากัน
6. เทซอสลงในชามสลัด ผสมทั้งสลัดให้เข้ากัน
7. ตัดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วสลัดที่เตรียมไว้ หรือวอลนัทสับสามารถผสมกับซอสและราดสลัดด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมนี้