ขนมปังเนยที่ทำจากแป้งยีสต์จะออกมาสวยงามหากได้รูปทรงที่เหมาะสม คุณสามารถทำให้มันกลมในรูปแบบของเกลียวและนอตที่น่ารัก เพื่อป้องกันไม่ให้ซาลาเปาเสียรูปร่าง พวกเขาได้รับอนุญาตให้ขึ้นก่อนอบ
ขนมปังเนยจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยหากมีรูปร่าง (รูปร่าง) อย่างเหมาะสม
ในการทำขนมปังทรงกลมแบบคลาสสิก แป้งยีสต์จะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนขนมปังจากแต่ละอัน สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เป็นเพียงช่องว่างสำหรับพวกเขา
โคโลบกถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กกลม (หนาประมาณ 1 ซม.) ขอบของเค้กถูกรวบรวมเข้าหากึ่งกลาง ลูกบอลที่ได้จะถูกวางเป็นปมบนโต๊ะ
ใช้ฝ่ามือปิดไว้เล็กน้อย ทำการเคลื่อนไหวเป็นวงกลม 20-30 ครั้งเพื่อรักษารูปร่าง
ขนมปังกลมสามารถตัดขวางด้วยมีดคม
สำหรับขนมปังเกลียว ไส้กรอกยาวประมาณ 25-30 ซม. ม้วนจากแป้งแล้วรีดเป็นวงกลม ไส้กรอกขนาดเล็ก (15-20 ซม.) สามารถผูกเป็นปมได้
ม้วนใช้เป็นช่องว่างสำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและอบเชย แป้งขนมปังยีสต์หนา 3-4 มม. โรยด้วยอบเชยหรือเมล็ดงาดำกับน้ำตาลแล้วม้วนขึ้น ขอบของม้วนถูกบีบ
ตัดเป็นชิ้นกว้าง 4-5 ซม. ทำแผลลึกที่ด้านบนเกือบจนสุด ชิ้นงานถูกเปิดออก
กระจายขนมปังบนแผ่นอบหรือวางในจานกลมขนาดใหญ่ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้เพิ่มขึ้น (เพิ่มขึ้น 1.5 เท่า) จากนั้นนำไปทาด้วยไข่แดงและนำเข้าเตาอบ
ระยะห่างระหว่างชิ้นงานควรอยู่ที่ 2-2.5 ซม.
การอบจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที ขนมปังสำเร็จรูปสามารถเทเนยได้
ขนมปังแป้งมันฝรั่งมีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ นมและน้ำ 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือผสมเนย 60 กรัมและอุ่น
ใส่มันฝรั่งบดจืด 170 กรัม ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที เทยีสต์แห้ง 8 กรัมและแป้ง 150 กรัม ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน
เตรียมแป้งโดยค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือ (300 กรัม) ไม่ควรยึดติดกับมือ คลุมแป้งด้วยผ้าชาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ปริมาตรของแป้งที่ยกขึ้นจะเป็น 2 เท่าของแป้งตั้งต้น
ทำซาลาเปา 20 อันจากมัน หากต้องการให้หวาน ให้โรยด้วยน้ำตาลก่อนอบ ถ้าคุณราดซอสกระเทียมลงไป จะมีโดนัทสำหรับ Borscht ในซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันฝรั่งเลย แต่พวกเขายังคงอ่อนอยู่เป็นเวลานาน
แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชนวดในน้ำแร่ น้ำแร่อัดลม (1 แก้ว) ได้รับความร้อนถึง 40 ° C เจือจางยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาลงไป รอให้ส่วนผสมเกิดฟอง
จากนั้นใส่แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและนวดแป้งจนเนียน ใส่เนยจืด (60 กรัม) และแป้งอีกแก้ว นวดแป้งเป็นเวลา 10-15 นาที ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมัน พวกเขาถูกวางไว้ในที่อบอุ่นให้สูงขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากแป้งเท่านี้จะได้ซาลาเปา 9 ก้อน พวกเขาจะอบในกระป๋องมัฟฟินที่มีรู ทาน้ำมันด้วยเนยก่อนอบ โรยงาบนขนมปังแซนวิชหากต้องการ
หากคุณใส่ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งสับ ถั่วต่างๆ ลงในแป้งเนย คุณจะได้ซาลาเปาน่ารับประทานที่เต็มไปด้วยชาหรือกาแฟ คุณสามารถเตรียมไส้ครีมสำหรับพวกเขา: เนยนิ่มผสมกับน้ำตาลทรายและแป้ง ถูด้วยนิ้วมือจนได้เศษเล็กเศษน้อย