อาหารสิงคโปร์แทบไม่เป็นที่รู้จักในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายที่ชาวรัสเซียอาจชอบ ตัวอย่างเช่น โรลหมูใส่เห็ดและกุ้ง
มันจำเป็น
-
- เนื้อหมู 200 กรัม
- กุ้ง 50 กรัม
- เห็ด 50 กรัม
- ฟัวกราส์ดิบ 70 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้ง 50 กรัม
- น้ำมันพืช;
- สลัดผัก;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- มายองเนส;
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล;
- เกลือและพริกไทยดำ
- 1/8 พริกแดงร้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขจัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมู จากนั้นสับเนื้อให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือสับในเครื่องปั่น ใส่ในชาม. ต้มกุ้งตัวเล็กวางไว้ในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นปอกเปลือก หั่น แล้วใส่เนื้อ หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย โอนไปยังเนื้อสับที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้เห็ดทรัฟเฟิลดำ แต่เนื่องจากเป็นสินค้าหายากและมีราคาแพงมากจึงสามารถแทนที่ด้วยเห็ดหรือเห็ดน้ำผึ้งซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสุดท้าย เกลือและพริกไทยเนื้อสับและผสมให้ละเอียด ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใส่พริกแดงร้อนสับละเอียดลงไปในเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดฟัวกราส์สดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้า ให้แยกผลิตภัณฑ์ออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยตับไก่
ขั้นตอนที่ 4
แช่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้งในน้ำ เมื่อนุ่มแล้ว ให้คลี่ออกเบา ๆ แล้ววางลงบนโต๊ะที่ปูด้วยฟิล์ม ควรใช้หน่อไม้ฝรั่งสองสามเส้นเพื่อทำปลอกมีทโลฟสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 5
พับเนื้อสับทับหน่อไม้ฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วเปลือก ท็อปด้วยฟัวกราส์ทอด ม้วนม้วนขึ้นอย่างเบามือ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดม้วนปิดฝาภาชนะเป็นเวลา 20 นาที จะต้องพลิกกลับเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดม้วนเสร็จแล้ววางบนจานแบ่ง สลัดผักเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งกับสลัดผักสด เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในส่วนผสม นอกจากนี้ อาหารจานเนื้อที่ดีควรเป็นซอสที่ทำจากส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมันทรัฟเฟิล