ตอนนี้คุณสามารถหากล่องแชมเปญได้ในเกือบทุกร้าน มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา แต่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสุดอร่อยกับคุณ!
เห็ดดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังนำติดตัวไปบาร์บีคิวและย่างบนตะแกรง ปรากฎว่าอร่อยมาก
มันจำเป็น
- 1. แชมเปญ - 500 กรัม
- 2. ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
- 3. Dill - 1 พวง
- 4. ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนชา
- 5. เกลือ Svan - เพื่อลิ้มรส
- 6. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่าล้างแชมเปญ แต่ควรปรับปรุงขาและทำความสะอาดผิวด้านบน
ขั้นตอนที่ 2
หากแชมเปญมีขนาดใหญ่ (ตามภาพ) เราก็หั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น
หากเห็ดมีขนาดเล็กให้ทิ้งทั้งตัว
คุณยังสามารถทิ้งเห็ดขนาดใหญ่ไว้ทั้งตัวจากนั้นน้ำดองจะอยู่ด้านบนเท่านั้นและจำเป็นต้องเพิ่มเวลาทำอาหารเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตอย่าตัดหาง แต่เพียงแค่อัปเดต เราส่งผักชีฝรั่งไปที่เห็ดในกระทะ
เพื่อที่จะหั่นผักชีฝรั่งลงในจานอย่างรวดเร็ว (หรือผักใบเขียวอื่นๆ) ฉันมักจะใช้กรรไกรครัว
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่ครีม, ปาปริก้ารมควัน, พริกไทยดำป่น, เกลือสวานในกระทะพร้อมเห็ด
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมแบบเม็ดหรือแบบสด (แต่สับละเอียด) ก็ได้ หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเห็ดทั้งหมด ฉันทำมันด้วยมือของฉันมันเร็วและสะดวกกว่า
หลังจากผสมให้เข้ากันดีแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ให้เห็ดหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง
คุณต้องเขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อไม่ให้น้ำดองไหลลงสู่ก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 6
ผ่านไปซักพักเห็ดก็ดองแล้ว ก็เริ่มปรุงกันเลยค่ะ
วิธีที่ 1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อข้าม เรากระจายเห็ดตรงกลางฟอยล์และปิดฟอยล์ 1 ชั้นแรกแล้วชั้นที่สอง อย่าลืมปิดเพื่อไม่ให้มีรูหรือช่องว่างในกระดาษฟอยล์ เรากดฟอยล์ทั้งหมดเล็กน้อยไปที่เห็ด
เราส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 50-60 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา คลี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ!
วิธีที่ 2. นำเห็ดมาเสียบไม้แล้วเคี่ยวบนถ่าน เป็นสิ่งสำคัญ - เห็ดจะดูดซับกลิ่นได้หากมีสิ่งอื่นที่อิดโรยอยู่บนตะแกรงข้างๆ พวกมัน (เช่น เนื้อ) ดังนั้น หากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่เห็ดไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแปลกปลอม ให้ปรุงแยกกัน