วิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม

สารบัญ:

วิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม
วิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม

วีดีโอ: วิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม

วีดีโอ: วิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม
วีดีโอ: แซลมอน ซอสครีม 2024, มีนาคม
Anonim

ตอนนี้คุณสามารถหากล่องแชมเปญได้ในเกือบทุกร้าน มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา แต่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสุดอร่อยกับคุณ!

เห็ดดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังนำติดตัวไปบาร์บีคิวและย่างบนตะแกรง ปรากฎว่าอร่อยมาก

ตัวเลือกสำหรับการปรุงเห็ดที่บ้าน ในเตาอบ
ตัวเลือกสำหรับการปรุงเห็ดที่บ้าน ในเตาอบ

มันจำเป็น

  • 1. แชมเปญ - 500 กรัม
  • 2. ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
  • 3. Dill - 1 พวง
  • 4. ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนชา
  • 5. เกลือ Svan - เพื่อลิ้มรส
  • 6. พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

อย่าล้างแชมเปญ แต่ควรปรับปรุงขาและทำความสะอาดผิวด้านบน

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 2

หากแชมเปญมีขนาดใหญ่ (ตามภาพ) เราก็หั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น

หากเห็ดมีขนาดเล็กให้ทิ้งทั้งตัว

คุณยังสามารถทิ้งเห็ดขนาดใหญ่ไว้ทั้งตัวจากนั้นน้ำดองจะอยู่ด้านบนเท่านั้นและจำเป็นต้องเพิ่มเวลาทำอาหารเล็กน้อย

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 3

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตอย่าตัดหาง แต่เพียงแค่อัปเดต เราส่งผักชีฝรั่งไปที่เห็ดในกระทะ

เพื่อที่จะหั่นผักชีฝรั่งลงในจานอย่างรวดเร็ว (หรือผักใบเขียวอื่นๆ) ฉันมักจะใช้กรรไกรครัว

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ครีม, ปาปริก้ารมควัน, พริกไทยดำป่น, เกลือสวานในกระทะพร้อมเห็ด

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมแบบเม็ดหรือแบบสด (แต่สับละเอียด) ก็ได้ หากต้องการ

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเห็ดทั้งหมด ฉันทำมันด้วยมือของฉันมันเร็วและสะดวกกว่า

หลังจากผสมให้เข้ากันดีแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ให้เห็ดหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง

คุณต้องเขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อไม่ให้น้ำดองไหลลงสู่ก้นหม้อ

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 6

ผ่านไปซักพักเห็ดก็ดองแล้ว ก็เริ่มปรุงกันเลยค่ะ

วิธีที่ 1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อข้าม เรากระจายเห็ดตรงกลางฟอยล์และปิดฟอยล์ 1 ชั้นแรกแล้วชั้นที่สอง อย่าลืมปิดเพื่อไม่ให้มีรูหรือช่องว่างในกระดาษฟอยล์ เรากดฟอยล์ทั้งหมดเล็กน้อยไปที่เห็ด

เราส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 50-60 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา คลี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ!

วิธีที่ 2. นำเห็ดมาเสียบไม้แล้วเคี่ยวบนถ่าน เป็นสิ่งสำคัญ - เห็ดจะดูดซับกลิ่นได้หากมีสิ่งอื่นที่อิดโรยอยู่บนตะแกรงข้างๆ พวกมัน (เช่น เนื้อ) ดังนั้น หากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่เห็ดไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแปลกปลอม ให้ปรุงแยกกัน