การเก็บผัก ผลไม้ สลัด และอื่นๆ ต้องใช้เวลามาก เพราะคุณจำเป็นต้องเตรียมผลไม้เพื่อถนอม ล้าง และฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม มีวิธีหนึ่งที่ต้องขอบคุณที่คุณสามารถจัดการกับชิ้นงานได้ โดยใช้เวลาค่อนข้างนาน - ในการอุ่นขวดโหลที่มีเนื้อหาในหม้อต้มน้ำ
มันจำเป็น
- - กระทะกว้างและลึก
- - ผ้าขนหนูผ้าฝ้าย
- - ปก;
- - แหนบสำหรับถอดกระป๋อง
- - ผัก ผลไม้ สลัด หรือจานม้วนผมอื่นๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด ระวังอย่าให้เศษผลไม้ตกค้าง หากคุณกำลังเตรียมสลัด ให้เตรียมสลัดตามปริมาณที่ต้องการไว้ล่วงหน้าและทำให้เย็นลงเล็กน้อย (ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 70 องศา)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างขวดในปริมาณที่ต้องการโดยใช้โซดาสำหรับขั้นตอน ตรวจสอบแต่ละขวดเพื่อหารอยแตกและเศษ เลือกจานที่ไร้ที่ติอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
นำฝามาล้างด้วย แต่ใช้น้ำยาล้างจานเท่านั้น โปรดจำไว้ว่า ฝาโลหะไม่สามารถล้างด้วยเบกกิ้งโซดาได้ หรือคุณสามารถใช้ผงมัสตาร์ดสำหรับขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 4
เติมขวดที่สะอาดด้วยสลัดผัก ผลไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย หากแตงกวาหรือมะเขือเทศบรรจุกระป๋องให้เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ปิดฝาขวดที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5
ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่ผ้าขนหนูพับสามถึงสี่ครั้ง (ถ้ามีขาตั้งซิลิโคน ควรใช้) และใส่เหยือกที่มีช่องว่าง (ควรใช้ไหที่มีปริมาตรเท่ากันและ ความสูง) เทน้ำลงในกระทะประมาณหนึ่งเซนติเมตรไม่ให้ถึงคอกระป๋อง ตั้งกระทะบนกองไฟ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากต้มเนื้อหาของกระป๋องแล้ว ให้เริ่มนับถอยหลังจนกระทั่งสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ เก็บไหที่มีปริมาตร 0.5-0.7 ลิตรติดไฟเป็นเวลา 10-12 นาทีและขวดขนาด 800 กรัมลิตร - 15-17 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระป๋องออกจากน้ำร้อน ปิดฝาให้แน่น พลิกกระป๋องคว่ำ ห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บช่องระบายความร้อนไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นหรือตู้ ชิ้นงานที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในอุณหภูมิห้อง