การผสมผสานระหว่างผลไม้แห้งกับไก่ก็อร่อย แต่สูตรนี้น่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับชุดค่าผสมนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีองุ่นเขียวอยู่ในจานด้วย คุณยังไม่ได้ลองไก่แบบนี้เลย - รสชาติสดมาก เนื้อนุ่มมาก และกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่น่าจดจำ
มันจำเป็น
- - น่องไก่ 1.5 กก.
- - มันฝรั่งอ่อน 500 กรัม
- - องุ่นเขียวไร้เมล็ด 250 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 150 มล. น้ำแอปเปิ้ล
- - ลูกพรุน 150 กรัมแอปริคอตแห้ง
- - 1 มะนาว;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างน่องไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คุณสามารถใช้ซากทั้งตัวที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. แต่จากนั้นก็หั่นเป็นส่วนๆ ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดบนมะนาว เช็ดให้แห้ง หั่นผิวเป็นเส้นบางๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ เพิ่มน้ำผลไม้และผิวเลมอน, น้ำมันมะกอกให้กับไก่, ผสม, ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใช้แปรงถูก็ได้ ไม่ต้องปอกเปลือก บดกลีบกระเทียมด้วยมีด กระเทียมก็ไม่ต้องปอกเปลือกก่อน วางชิ้นส่วนไก่ลงในพิมพ์ วางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ใส่กระเทียมที่บดแล้วด้วย โรยไก่และมันฝรั่งด้วยน้ำมะนาวดอง อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างองุ่นเขียวไร้เมล็ด. นำจานไก่และมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใส่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง วางพู่องุ่น. เทให้ทั่วด้วยน้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปไก่ กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ไก่กับผลไม้แห้งและองุ่นพร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องปรุงกับข้าว - มันฝรั่งอ่อนผลไม้แห้งและองุ่นทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยเสริมเนื้อไก่แสนอร่อย