แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กคืบคลานมีใบเล็กๆ และลำต้นสีน้ำตาลเรียวยาว สามารถพบได้ในพรุ มันเป็นของตระกูลเฮเทอร์และมีแครนเบอร์รี่มากถึง 6 ชนิด ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมีความขมเล็กน้อย แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสรรพคุณทางยา
ใบไม้ของพุ่มไม้นั้นผิดปกติมากด้านล่างเป็นสีเงินเนื่องจากมีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้ง ผลสุกมีสีแดงเข้มและมีผิวเป็นมัน ผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยรูปร่าง: ในรูปของลูกบอล, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและคล้ายลูกแพร์ นอกจากนี้ยังมีชิ้นงานขนาดใหญ่ถึง 12 มม.
ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แม้ว่าผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้จะสุก แต่ก็สามารถสะสมสารที่มีประโยชน์ในตัวเองได้ แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยฟรุกโตส ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ผลเบอร์รี่มีรสชาติแตกต่างกันโดยมีรสเปรี้ยวเนื่องจากมีกรด 3% อยู่ในนั้น: เบนโซอิก, ออกซาลิก, มาลิก แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างหนึ่งในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีประโยชน์ - กรด ursolic มีความสามารถในการขยายหลอดเลือดดำรวมทั้งเก็บโซเดียมไอออนไว้
ปริมาณวิตามินซีในผลเบอร์รี่มีน้อย - เพียง 15 มก. ต่อ 100 กรัมของผลไม้ องค์ประกอบของแร่ธาตุในผลเบอร์รี่มีหลากหลาย ประกอบด้วย 24 ธาตุ ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน และอื่นๆ
น้ำตาลที่พบในแครนเบอร์รี่คือ 5% นอกจากนี้ยังมีสารเพคตินในผลไม้เล็ก ๆ ที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ข้อดีอีกประการของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือการรักษา สารที่มีประโยชน์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ แม้แต่อีโคไลก็ถูกฆ่าตาย
สัตว์และนกกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ แครนเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับพวกมันเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไม่เพียงใช้ในยาแผนโบราณเท่านั้น มีการเตรียมการหลายอย่างบนพื้นฐานของแครนเบอร์รี่ สารที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยให้สมองทำงานมีผลดีต่อการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก คุณสมบัติต้านจุลชีพของแครนเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับโรคในช่องปาก มีคุณสมบัติลดไข้ เพิ่มประสิทธิภาพ และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆ
แครนเบอร์รี่สดสามารถแช่แข็งและรับประทานได้ในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเราขาดวิตามินและสารอาหาร
