สลัดหลากสีจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและปิกนิกในชนบท
Tortellini เป็นเกี๊ยวอิตาเลี่ยนขนาดเล็กที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ ใช้เนื้อสับชีสหรือผักเป็นไส้ ชาวโบโลญญาภูมิใจในอาหารจานนี้และบอกว่าตอร์เตลินีมีรูปร่างเหมือนดอกกุหลาบตูม ง่ายต่อการปรุงอาหารและสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ และคุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับพวกเขาได้อีกด้วย
สำหรับสลัดสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- ตอร์เตลินีแห้ง 250 กรัมยัดไส้ชีส
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนผักชีฝรั่ง
- 5 มะเขือเทศ.
- 1 บวบ
- พริกหยวกสีแดงและสีเขียว
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล
เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องต้ม tortellini ที่ซื้อมาในน้ำ ปรุงสุกเหมือนเกี๊ยวทั่วไป ใส่ทอร์เทลลินีในน้ำเดือดเค็ม เวลาทำอาหารประมาณ 10 นาที มันเขียนได้แม่นยำกว่าบนแพ็คเกจหรือคุณสามารถใช้ตัวอย่างได้ ควรปรุงเป็นบางครั้ง กวนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่น้ำกำลังเดือด คุณสามารถทำซอสได้ โดยจะขึ้นอยู่กับน้ำมะนาว เทน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะลงในชามลึก แล้วเติมผิวเลมอนหนึ่งช้อนชาลงไป ตีเกลือ พริกไทย มัสตาร์ด และน้ำมันพืช ผสมกับน้ำมะนาว ซอสควรจะเรียบ ผักชีลาวสับละเอียดสามารถใส่ในซอสได้
ในขณะที่ทอร์เทลลินีกำลังทำอาหาร คุณสามารถปรุงผักได้ มันจะดีกว่าถ้าเอามะเขือเทศลูกเล็กแล้วสามารถผ่าครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน พริกหวานถูกตัดเป็นก้อน หากคุณใช้พริกที่มีสีต่างกันสลัดจะดูรื่นเริงมาก ไม่จำเป็นต้องมีขนาดเล็ก ผักทุกชนิดในสลัดควรเป็นที่รู้จัก บวบถูกหั่นเป็นชิ้น หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง หัวหอมสีเขียวจะบี้เป็นวงเล็กๆ หลังจากตัดแล้ว สามารถเลือกผักกวนได้
เมื่อทอร์เทลลินีสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่กระชอน เมื่อน้ำระบายออก ทอร์เทลลินีจะถูกโอนไปยังชามและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ในการแช่เกี๊ยวแต่ละชิ้นกับซอส คุณควรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักและผสมอีกครั้ง สลัดเกือบจะพร้อมเสิร์ฟแล้ว
จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้า คุณไม่ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า Tortellini ที่ปรุงแล้วคุณสามารถเทซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ควรเติมซอสและผักในช่วงครึ่งหลังก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยผักใบเขียวบนสลัดเพื่อให้ดูสวยงาม
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับสลัดดังกล่าวคือ 20-25 นาที ระหว่างทางคุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งมื้อคือ 314 แคลอรีคอเลสเตอรอล 31 มก.