แป้งข้าวไรไม่เพียงรวมอยู่ในขนมปังไม่หวานและเค้กแบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบหวานด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจโดยเตรียมเค้กนี้
มันจำเป็น
- สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.:
- - แป้งโฮลเกรน 75 กรัม
- - แป้งข้าวไรย์ 25 กรัม
- - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 0.25 ช้อนชา อบเชยป่น;
- - 0.25 ช้อนชา ผักชีป่น
- - อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. รัม;
- - เชอร์รี่ 250 กรัม
- - ช็อคโกแลต 100 กรัม
- - เกล็ดอัลมอนด์ 25 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา และเตรียมแม่พิมพ์โดยทาเนยละลาย (ถ้าคุณอบด้วยซิลิโคน
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับผงฟู อบเชย และผักชี บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องประมวลผลด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาล (จะทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ) คุณยังสามารถใช้แป้งอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ เทเนื้อหาของโถตัวประมวลผลลงในชามด้วยส่วนผสมแห้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ตีเนยกับน้ำผึ้งจนเนียน ใส่แอลกอฮอล์อะโรมาติกและไข่ที่เข้มข้นหนึ่งช้อนเต็ม ผัดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเปียก อย่าคนแป้งให้ละเอียดเกินไป มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาเป็นยาง เพิ่มเชอร์รี่ (ถ้าใช้แช่แข็งอย่าละลาย!) และคนอีกครั้งเพื่อกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ โอนทุกอย่างลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบประมาณ 40 - 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ทาให้ทั่วพายแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์