ซุปถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงตามสูตรนี้และจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อรวยซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชม
มันจำเป็น
- - ซี่โครงหมูรมควัน 500 กรัม
- - มันฝรั่งห้าชิ้น
- - ถั่วสองแก้ว
- - หนึ่งแครอท
- - หนึ่งหัวหอม;
- - น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
- - เกลือและพริกไทย;
- - ใบกระวานสองหรือสามใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำสี่ลิตรลงในกระทะ ตัดซี่โครงแล้วใส่ในน้ำ ตั้งกระทะบนกองไฟ ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟและต้มซี่โครงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเวลาผ่านไป ให้ยกกระทะออกจากเตา วางซี่โครงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด (เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหารอยู่ในนั้น)
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อและตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมและแครอท สับผักตามลำดับแบบสุ่ม เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในผักได้เมื่อทอด)
ล้างถั่วเลนทิลปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งถ้าเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่ถั่วลงไปก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำเกลือ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มแครอทและหัวหอมทอด เนื้อสับลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวซุปประมาณห้านาที
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อเวลาผ่านไป ให้ปิดแก๊ส ใส่สมุนไพรและใบกระวานลงในหม้อ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที ซุปถั่วเลนทิลพร้อมแล้วตอนนี้สามารถเทลงในชามและเสิร์ฟได้
