ซิลิคอนเป็นองค์ประกอบที่มีมากที่สุดในโลก ยกเว้นออกซิเจน ปริมาณรวมในร่างกายมนุษย์มักจะ 6-7 กรัม ซิลิคอนมีหน้าที่ในการทำงานตามปกติของเยื่อบุผิวและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ตลอดจนหน้าที่ที่สำคัญอื่นๆ อาหารอะไรที่มีองค์ประกอบนี้?
ซิลิกอนมีไว้เพื่ออะไร?
ความต้องการซิลิกอนของมนุษย์ในแต่ละวันอยู่ที่ประมาณ 20-30 มก. และผู้เชี่ยวชาญยังไม่ได้กำหนดเกณฑ์สูงสุดที่แน่นอนสำหรับการบริโภค แม้ว่าจะมีกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายได้รับยาเกินขนาดด้วยธาตุนี้ อาหารเสริมและอาหารซิลิคอนมักแนะนำสำหรับกระดูกหัก โรคกระดูกพรุน และความผิดปกติทางระบบประสาทในรูปแบบต่างๆ
ซิลิคอนยังช่วยให้กระบวนการแลกเปลี่ยนไขมันในร่างกายเป็นไปอย่างปกติ เนื่องจากการมีอยู่บนผนังหลอดเลือดส่งผลต่อระดับการแทรกซึมของไขมันเข้าสู่กระแสเลือดและป้องกันการสะสมของไขมัน องค์ประกอบนี้ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างกระดูกและการสังเคราะห์คอลลาเจน
องค์ประกอบนี้มีความสามารถในการออกแรงขยายหลอดเลือดนั่นคือส่งผลต่อระดับความดันโลหิต เป็นซิลิกอนที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันและรักษาความยืดหยุ่นของผิว ระดับการย่อยได้นั้นไม่ได้กำหนดไว้อย่างแม่นยำ แต่เป็นที่ทราบกันว่าซิลิกอนทำปฏิกิริยากับธาตุเหล็กและแคลเซียม
ผลิตภัณฑ์ซิลิกอน
รายการอาหารที่มีซิลิกอนสูงมีดังต่อไปนี้:
- ข้าวบาร์เลย์ groats (ประมาณ 550-600 มก. ต่อ 100 กรัม)
- บัควีท (120 มก.);
- ถั่วประเภทต่างๆ (ประมาณ 92 มก. ต่อ 100 กรัม)
- สายน้ำผึ้ง (85-90 มก.);
- ถั่ว (ประมาณ 80-83 มก. ต่อ 100 กรัม)
- ถั่ว (75-80 มก.);
- ข้าวโพด (55-60 มก.);
- ถั่วพิสตาชิโอ (45-50 มก. ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
- ข้าวสาลี (45-48 มก. ต่อ 100 กรัม)
- ข้าวโอ๊ต (40-43 มก.)
โดยปกติแพทย์แนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกรณีที่กระดูกและส่วนผมเปราะบางเพิ่มขึ้นเพิ่มความไวต่อร่างกายต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศในกรณีที่การรักษาบาดแผลเป็นเวลานานการเสื่อมสภาพของสุขภาพจิตของผู้ป่วยด้วยความอยากอาหารลดลง อาการคันที่ผิวหนัง, ความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อและผิวหนังลดลง, เช่นเดียวกับแนวโน้มที่จะช้ำ, ตกเลือดและการซึมผ่านของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
ไม่ใช่ผลที่ตามมาที่น่าพอใจที่สุดของการขาดซิลิกอนในร่างกายคือโรคโลหิตจางซิลิโคซิส แต่มีผลเสียที่ตามมาสำหรับองค์ประกอบนี้มากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในปัสสาวะและความไม่สมดุลของธาตุอื่น ๆ ได้แก่ ฟอสฟอรัสและแคลเซียม
โปรดจำไว้ว่าเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ข้างต้น คุณต้องใส่ใจกับระดับการแปรรูปเนื่องจากวิธีการกลั่นอาหารที่ทันสมัย (หรือการกำจัดอาหารจากบัลลาสต์) สามารถลดปริมาณซิลิกอนลงได้อย่างมาก ซึ่งจบลงด้วยของเสียจากการผลิต ส่งผลเสียต่อการลดลงของปริมาณซิลิกอนและการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารร่วมกับน้ำคลอรีนและผลิตภัณฑ์ที่มีนมอิ่มตัวด้วยเรดิโอนิวคลีอิด