แซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีในทุกรูปแบบ: ทอดและเค็ม, อบหรือต้ม ปลานี้มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีโปรตีนสูง เราขอแนะนำให้คุณปรุงแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อยด้วยตัวเองซึ่งจะอร่อยกว่าที่ซื้อมา
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - แซลมอนสีชมพูสด 1, 2 กก.
- - 1 มะนาว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำออลสไปซ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลางมาปอกเปลือกแล้วไส้ ตัดหางครีบและหัว พยายามเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาแซลมอนสีชมพูอย่างระมัดระวัง อย่าให้ผิวหนังด้านหลังเสียหาย หลังจากนั้นล้างโคกใต้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือถาดพลาสติก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเกลือเล็กน้อยด้านบน โรยปลาด้วยน้ำมะนาวสด ควรใช้น้ำจากมะนาวทั้งลูก
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งปลาไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ปลาเค็ม หลังจากช่วงเวลานี้ สามารถรับประทานแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อยได้ สามารถเพิ่มลงในสลัดและของว่างเย็น ๆ ทำแซนวิชกับมันหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนกับมะนาวฝานและผักชีฝรั่งสด