ลูกธนูกระเทียมไม่ใช่ของเสีย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสามารถเตรียมเครื่องเคียงและซุปได้ หน่ออ่อนเป็นคลังของมีประโยชน์และสามารถเป็นอาหารอิสระหรือเป็นอาหารคาวสำหรับสลัดหรือเครื่องปรุงรส
จำเป็นต้องตัดลูกศรออกให้ทันเวลาก่อนที่พวกเขาจะมีเวลาหยาบ "หนุ่ม" เป็นคำสำคัญ ต้นที่รกและหยาบไม่เหมาะกับอาหาร ทำได้โดยง่าย ถ่ายที่ฐานแล้วดึงขึ้นเล็กน้อย ลูกศรจะยืดออกได้ง่าย เตรียมก้านดอกสำหรับการแปรรูป - ล้าง, ตัดตา, เทราดด้วยน้ำเดือด
สูตรที่ง่ายที่สุด: ตัดลูกศรเป็นชิ้น 4-6 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือใส่ในสลัดก็ได้ ลูกศรผัดถูกเก็บไว้อย่างดี พวกเขาสามารถพับเป็นภาชนะแก้ว แช่เย็นและบริโภคได้ตามต้องการ
ลูกศรตุ๋นกับเนื้อ - จานจากอาหารจีน คุณจะต้องใช้หน่ออ่อน 200 กรัม, เนื้อ 400-500 กรัม (เนื้อ), รากต้นหอม 2 ต้น, สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงเล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่านเส้นใยทอด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ขณะปรุงเนื้อ ให้หั่นหน่อไม้เป็นชิ้นขนาดสุ่ม ผสมน้ำหนึ่งแก้ว ซีอิ๊วขาว และแป้ง เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อ ใส่พริกไทยและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตรที่น่าสนใจ - วางลูกศรกระเทียมที่ยืมมาจากเว็บไซต์ของ Yulia Vysotskaya พาสต้านี้เหมาะกับมันฝรั่งอ่อนและสลัด ถ้าทาบนขนมปังดำแล้วกินกับซุปผักก็อร่อยนะ ผลิตภัณฑ์:
- กระเทียมหน่อเล็ก
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนใหญ่
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ล้างลูกศรและเช็ดให้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อสับผสม ในฐานะที่เป็นตาข่ายนิรภัยให้เทน้ำส้มสายชูไวน์ 1-2 ช้อนโต๊ะ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ลูกศรจะถูกเก็บไว้อย่างดี
กระจายแป้งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้านบนครึ่งเซนติเมตร เทน้ำมัน ปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดาและแช่เย็น
คุณสามารถดองหน่อกระเทียม ขั้นแรก เตรียมขวดที่มีขนาด 0, 5 หรือน้อยกว่า: นึ่งพร้อมกับฝาปิดแล้ววางคว่ำลงบนผ้าขนหนู ตอนนี้คุณควรทำลูกศร: ต้มในน้ำ แท้จริงแล้ว สักสองสามนาที บีบให้แน่นในขวด เทน้ำดองลงไป ฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาทีแล้วม้วน
น้ำดองมีดังนี้: น้ำตาลและเกลือ, 1, 5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมชาติ 100 กรัม อาหารกระป๋องดังกล่าวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองหรือสามปี
นอกจากนี้ลูกศรสามารถแช่แข็งได้พวกเขายังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บิดจัดเรียงในถุงซิปและในช่องแช่แข็ง และในฤดูหนาวให้ละลายแป้งใส่น้ำมันพืชและเครื่องเทศลงไป กลายเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมและทาบนขนมปัง
